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发表于 2019-10-10 02:04:58 | 显示全部楼层 |阅读模式


作者:阿玉 | 散文吧首发人到中年,混了个比上不足比下有余。总结起来有五好------好吃、好喝、好玩、好动、好色。喜欢美食,百吃不厌;喜欢交朋好友,没事哥几个姐几个坐一起喝点小酒,吹吹牛皮,天南海北云山雾罩侃上一回,舒服;玩心大,篮球、排球、乒乓球都能比划一下,围棋、象棋、军棋局局不拉,、麻将、色子小取乐。样样通,样样松,为此获得了不少殊荣。比如“替补选手”、“臭棋篓子”、“一场一狼”等;天生闲不住的人,没点事做抓心挠肝,老婆常说我瞎折腾。卖过糕、贩过山货、养过肥猪、开过歌厅旅店饭店、干过木材加工厂。折腾归折腾,回想起来充实,不后悔;命里就有女人缘,很是让哥们们嫉妒。不可多说,怕老婆骂。
闲言碎语不多讲,咱们重点就说吃。电视剧张大民的幸福生活,那是在琐碎的生活中体验人生的快乐,车小三(别误会,大学同寝排行老三)的幸福生活,那是在吃喝中品味人生。大馆子、小吃部、农家院咱都进过。最讨厌的是陪领导吃喝,人家吃着我看着,又倒茶,又倒酒,缺啥少啥满地走,面对美酒佳肴,没有一点胃口。最高兴的出外旅游边走边吃。祖国的大好河山说走遍了那是吹,但也确实没少走。走一路来吃一路是人生一大快事。特别喜欢当地的小吃。糖醋鱼、叫花鸡、江南米粉、北京烤鸭、东来顺火锅、羊肉泡馍、煎饼果子、天津包子等。当时吃的是津津请问专家专科白癜风医院哪家最好有味,时间一长只记菜名,不记菜味。细细品来,刻骨铭心的还是妈妈做的饭菜香。
先说主食。小时候,馒头就是我们的最爱。妈妈做馒头工序繁杂。那时没有酵母,发面用的是酵头,先把酵头掰碎,用水泡开,掺上面粉使劲揉,揉好后,放到炕头上,捂上被,发好后再在我们家1.2米+0.8米的案板上揉。针对和面,妈妈也采用“三光”政策,面光、盆光、手光。和好面稍微醒一下,把面切成馒头的雏形,继续揉。把大铁锅中的水烧开,放上木制篦子,铺上豆腐包布再裝上馒头盖好盖,用抹布捂严,半小时后揭锅,又白又大的馒头,咬一口宣腾腾,甜丝丝,那叫好吃。葱油大饼:把面擀成一个锅盖大小的面皮,放上油,来回折几次,使油均匀,撒上盐、葱花卷起来,揪成一个个剂子,再擀成饼,烙出来,饼一层层的又脆又香。枣糕:把干枣用水泡开洗净备用,面发好揉成条状,盘起来,盘一层均匀加上几颗枣,做成现在的蛋糕形状,吃时用刀切成块。豆角土豆大饼子锅贴、芹菜肉水饺、山韭菜盒子,好吃!
再来看菜。大豆腐是当时主菜,妈妈做的大豆腐,我们姐几个百吃不厌。用葱、姜、花椒、辣椒面炝锅,加水烧开,豆腐切成小块下锅,炖20分钟,妈妈的经验是千咕豆腐,万咕鱼,出锅后,豆腐上一层红红的辣椒面,黄亮亮的汤,吃一口麻辣滑嫩。炖鱼:把锅烧热,先用肉皮把锅底擦一下,用葱、姜、蒜整个干辣椒炝锅,我吃过很多种做法的鱼,都没有妈妈炖的鱼香。茄汤:把茄子切成薄片,用面抓上糊,在锅里煎一下,出锅后加点香菜末,蒜末。炸丸子是过年的一件大事,用大盆和好面和馅,一般都是萝卜肉,有时也有狍子肉。把大锅放入油烧开,妈妈扎着围裙坐在锅台边,我们姐几个围在她身后看她表演,丸子炸出来外焦里嫩。先出锅的不准我们吃,装一盘摆在爷爷奶奶遗像前,爸爸带着我们给爷爷奶得了白癜风到北京哪家医院治疗最好奶磕头,磕完后就可放开肚皮吃了,那是最开心的时候。炸出的丸子在外冻起来,能吃到开春。溜丸子、丸子炖白菜、丸子粉条汤。后来妈妈成了总管,炸丸子的事交给爸爸做了,再后来,就轮到了我。
为什么妈妈做的饭菜香?难道那些烹饪大师的手艺真的不如妈妈吗?这是过了很长时间我才明白的事。厨子们做饭菜讲究的是色香味俱全,妈妈做的饭菜用的是真爱,用的是亲情,用的是温暖。不说了,不说了,回家去吃妈妈做的饭和菜。0我喜欢相关文章妈妈做的饭菜香老妈的饭菜真不香想起妈妈做的面我让小姨做妈妈题食堂饭菜来之不易的饭菜怀念妈妈做的马齿苋菜粥帮妈妈做家务的作文(3篇)后勤组——饭菜背后的故事岁月清芬,做淡香女子评论阿玉+ 加关注暂无签名作者的其他文章梭、歌、水观壶口瀑布小村庄里住个我过年了妈妈做的饭菜香野菜家乡的秋天编辑推荐家乡的稻花香梦想路上勿忘初心我家的李子树昏鸦西安大雁塔——大唐盛世留给现代的遐想我还要听这首童谣笔耕万卷,任回忆缱绻仲夏的诗笺聆听乡村的声音如梦半生、一曲清歌吟今日阅读榜最新发布的文章七月的陌上永恒的靠山——健康的独立【人性与阴谋】(中部书)第一百零八章节:白骨坑中白骨堆,玄龙冥皇地洞中。【人性与阴谋】(中部书)第一百零七章节:机关重重火龙治疗白癜风最好的偏方哪里有,,玄冥地棺白骨坑。人性与阴谋】(中部书)笫一百零六章节:西峰山迷雾重重,玄冥地棺金龙椁。盛夏“一杯浓浓的乡愁”二月,那永不能死去的二月啊......在黑暗的夜里怎么让这时光吞噬......人性与阴谋】(中部书)笫一百零五章节:三人争论无人区,季东二进西峰山。【人性与阴谋】(中部书)笫一百零四章节:雅间里争论皇帝,三人举杯万两金。范文 |
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